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应用粗纤维测定仪为粗纤维食物构建合理的营养配比

发布时间:2019-10-08 13:32:42点击次数:15

在粮食、饲料中,粗纤维是一种广泛存在的物质,由于粗纤维中营养含量较少,而且不易消化,很长时间以来,人们都认为它对健康没什么作用。但是实际上,粗纤维对于促进肠胃消化,治疗和预防一些病害有很好的作用,因此随着社会的发展,人们对于粗纤维食品的需求也在增加。而应用粗纤维测定仪可以精准测定食品中的粗纤维含量,为粗纤维食物构建合理的营养配比。

粗纤维测定仪

谷物、薯类、豆类、蔬菜、坚果、水果等食物中,都含有粗纤维,而制作粗纤维食物,并不是粗纤维含量越高越高,一般来说,粗纤维食物每天每人建议摄入20~35克的粗纤维食物,别吃太多,过量食用反而会减低营养素的利用率,从而破坏其他营养的均衡性。因此为了确保粗纤维食物的功能性,同时保证其营养均衡,就需要准确的测定粮食中的粗纤维含量。

粗纤维的测量比较复杂,采用常规的测定方式不但操作繁琐,而且耗时耗力,容易出错,因此选择专业的测量仪器,粗纤维测定仪来测量分析,是一种既可靠又高效的检测方式。粗纤维测定仪主要功能是测定各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量,常用的工作方法是酸碱消煮法,之后在重量测定来得到试样的粗纤维含量,其结果符合GB/T5515、GB/T6434的规定。由于粗纤维测定仪测量样品效率高,测量精度准确,安全性好,因此目前被广泛应用在各个领域中,为粮食安全发展及相关产品品质开发和提升提供了科学技术支撑。

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